• Accueil
  • > Archives pour février 2008

Archives

Archive pour février 2008

Brioche à la fleur d’oranger (à la machine à pains)

brioche à la fleur d'oranger

Programme : sucré (3h30)

Ingrédients

Pour la brioche

  • 100g de beurre mou
  • 400g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait tiède mélangé à 1 c à s de fleur d’oranger
  • 1 sachet de levure de boulanger

 Pour la dorure :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c à s de fleur d’oranger

 Préparation

Dans une tasse, mélanger la levure à 2 cuillers à soupe d’eau tiède.

Verser dans l’ordre suivant : le beurre, le sucre, les oeufs, la farine, le lait et la levure. Sélectionné le programme sucré. Au début de la cuisson, badigeonner la brioche avec la dorure.

Laisser refroidir et déguster !

Suggestion

Vous pouvez manger votre brioche au dessert avec une mousse au chocolat ou au goûter avec de la confiture.



Teurgoule (riz au lait normand)

Teurgoule

 Préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 3h

Recette très facile

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 1/2 litre de crême liquide
  • 150g de riz rond
  • 150g de sucre en poudre
  • cannelle en poudre

Préparation

Préchauffer le four à 150°

Dans une jatte pouvant aller au four, verser le riz, le sucre, le lait et la crême. Mélanger le tout. Saupoudrer généreusement de cannelle.

Enfourner pendant 3 heures. Attention, la teurgoule doit rester très crèmeuse et une croûte dorée à la cannelle doit se former sur le dessus. Laisser refroidir à température ambiante.

Pour la présentation, metter une bonne cuiller de riz dans un joli ramequin, saupoudrer légèrement de cannelle et planter un bâton. Vous pouvez déguster.

Conseil

Vous pouvez déguster ce dessert avec un cidre brut très frais.